Cladium Picual monovarietal Denominación de Origen Priego de Córdoba cosecha temprana.

Cladium Picual monovarietal Denominación de Origen Priego de Córdoba cosecha temprana.

Cladium es una marca muy prestigiosa perteneciente a la denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, destacando sobre otras marcas de la denominación de Origen por sus aceites verdes monovarietales.

A la gama de Cladium Hojiblanca y Cladium Picuda, ahora se suma la variedad Picual.

La variedad Picual es una variedad de aceituna muy extendida, podriamos decir que es la variedad más cultivadas de España. Aunque en la zona de la subbética cordobesa, tan solo representa el 20-25%, siendo las variedades hojoblanca y picuda las predominantes.

La variedad Picual temprana de Cladium.

Su color varía en base al momento de maduración yendo desde el verde al negro. La recolección de aceituna por parte de Cladium para la elavoración de este aceite de oliva virgen extra es en el mes de Octubre de cada año.Seleccionando su grado optimo de madurez, junto a una recolección y molturación a diario y solo por medios mecanicos, es como cladium consigue este magnifico aceite de Oliva.

El aceite de oliva en general y más acentuado en esta variedad, es rico en antioxidantes y altamente nutritivo, lo cual aporta grandes beneficios a nuestra salud cada vez que lo empleamos en la preparación de los alimentos.

El aceite de oliva picual no solo es de uso comestible, sino que también tiene propiedades curativas y para la belleza de piel y cabello. Su uso puede ser en recetas caseras o formar parte de los componentes de un producto cosmético.

En boca, El aceite de oliva Virgen Extra Cladium Picual Cosecha Temprana es de entrada suave, pronunciandose a los 20-30 segundo un ligero – medio picante y amargo.

En nariz, este magnifico AOVE Denominación de Origen Priego de Córdoba nos ofrece una multitud de matices, destacando sobre los demás la allosa, la tomatera y la alcachofa.